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17 de setembro de 2013
51ª edição da Equipotel São Paulo começa nesta segunda-feira no Anhembi
Anhembi recebe 51ª edição da Equipotel São Paulo nesta segunda-feira.
O Pavilhão de Exposições do Anhembi recebe nesta segunda-feira, 16, a 51ª edição da Equipotel São Paulo, maior feira de hotelaria e gastronomia da América Latina, que tem duração até a quinta-feira, 19. Adquirida pela multinacional Reed Exhibitions Alcantara Machado no ano passado, a feira aumenta seu alcance e, em 2013, está ainda mais completa com a realização simultânea da 1ª Alimentaria Brasil – Feira Internacional de Alimentos e Bebidas.
Com 700 expositores e um público esperado de 50 mil visitantes, os eventos projetam injetar no mercado de hotelaria e gastronomia algo em torno de R$ 700 milhões, poder de compra apontado pelo público pré-credenciado para visitar o evento. Além da exposição de produtos e serviços, as feiras oferecem diversas atrações:
Chefs na Rua: A quarta edição do projeto Chefs na Rua, conhecido por levar a gastronomia para as ruas a preços acessíveis, será realizada na Alimentaria Brasil, com a participação de oito chefs renomados. Carlos Bertolazzi, do Per Paolo, que irá preparar Nhoques e Massas. Já o chef Dagoberto Torres, do Suri Ceviche Bar, traz o Ceviche Clássico e suas Costelinhas picantes com mandioca e vinagrete. Raphael Despirite, do restaurante francês Marcel, apresenta o Hot Dog à francesa, e Janaína Rueda, do Dona Onça, prepara o Estrogonofe de carne. Daniela França Pinto, do Marcelino Pan y Vino, traz Sanduíche de pernil e os seus conhecidos Sanduíches quadrados. O chef Wagner Resende apresenta Steak Tartar e Quiches e salada. Para adoçar, o confeiteiro Lucas Corazza apresenta seus Doces com ingredientes brasileiros, como o Royalissimo, doce de brigadeiro de castanha do Pará com geleia de bacuri. Os pratos vão de R$5 a R$25.
Motel Design: O 1º Motel Desing é resultado de uma parceria entre a ABMoteis (Associação Brasileira de Moteis) com a Equipotel 2013. O projeto representará os principais ambientes de um motel, como recepção e suítes. Desenvolvido pelo Ricardo Freire, arquiteto especializado em motéis, e Rafael Vasquez, o presidente da associação, o espaço será decorado com os materiais de acabamentos dos expositores da feira. O objetivo do espaço é mostrar como otimizar melhor o ambiente, tornando-o um efetivo meio de hospedagens.
Equipotel Conference: A Equipotel Conference promoverá a atualização dos profissionais e visitantes por meio de palestras, painéis, debates e workshops. Nessa edição, os principais temas abordados serão Serviços de Bem Estar aos Hóspedes; Como Garantir a Qualidade no atendimento com o foco no cliente; inovação em serviços e produtos na hotelaria; marketing digital, etc.
Arena Gastronômica: A Arena Gastronômica apresentará oficinas de esculturas em alimentos, com destaque para as gelatinas; aulas-show; drink-show; além da Cave, ambiente dedicado à degustação de vinhos e ao universo da enologia.
